Cranberry-Orange-Biskuit

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker mit einer Küchenmaschine schaumig schlagen.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und weiter mixen, bis die Masse cremig ist.
4. Den Orangensaft und die Orangenschale unterrühren.
5. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
6. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten heben, bis ein glatter Teig entsteht.
7. Die Cranberries vorsichtig unter den Teig heben.
8. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.
9. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Biskuit leicht goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
10. Den Biskuit aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Servieren Sie den Cranberry-Orange-Biskuit mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er lässt sich auch wunderbar mit einer leichten Glasur aus Puderzucker und Orangensaft verfeinern, um das fruchtige Aroma zu verstärken.

• Für zusätzliche Frische können Sie die Cranberries vor der Verwendung leicht in Zucker wälzen.
• Der Biskuit kann auch in Muffinformen gebacken werden, um kleine Portionsgrößen zu erhalten.
• Fügen Sie gehackte Nüsse für einen zusätzlichen Crunch hinzu.

Der Cranberry-Orange-Biskuit ist einfach zuzubereiten und ideal für Backanfänger. Die Schritte sind klar strukturiert und die Zubereitung erfordert keine komplizierten Techniken.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten in normalen Haushalten vorrätig sind. Die Cranberries können je nach Saison variieren, sind aber in der Regel erschwinglich.