Marillen-Biskuitrolle

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse heben.
4. Die geschmolzene Butter ebenfalls vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
5. Den Biskuitteig gleichmäßig auf das Backblech streichen.
6. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis der Biskuit leicht goldbraun ist und sich bei Berührung elastisch anfühlt.
7. Den Biskuit sofort nach dem Backen auf ein mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch stürzen.
8. Das Backpapier vorsichtig abziehen und den Biskuit mit der Marillenmarmelade bestreichen.
9. Den Biskuit von der langen Seite her aufrollen und auf einer Servierplatte platzieren.
10. Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit frischen Marillenstückchen garnieren.

Servieren Sie die Marillen-Biskuitrolle mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Sie passt gut zu einer sommerlichen Kaffeetafel oder als Dessert nach dem Essen.

• Für eine fruchtigere Variante können zusätzlich frische Marillenstücke in die Füllung gegeben werden.
• Achten Sie darauf, den Biskuit nicht zu lange zu backen, da er sonst trocken werden kann.
• Die Rolle kann auch mit einer Schicht geschlagener Sahne oder Vanilleeis serviert werden.

Die Zubereitung der Marillen-Biskuitrolle ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ein grundlegendes Verständnis des Backens reicht aus, um dieses Rezept problemlos umzusetzen.

Die Kosten für die Marillen-Biskuitrolle sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind. Ideales Rezept für den kleinen Geldbeutel.