Kürbis-Biskuitkuchen
Dieser Kürbis-Biskuitkuchen ist ein luftiger und würziger Kuchen, perfekt für die Herbstsaison. Mit dem natürlichen, süßen Geschmack von Kürbis und einer feinen Gewürzmischung ist er ein wahrer Genuss für jeden Kaffeetisch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform (26 cm Durchmesser) | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbispüree | 400g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 4 |
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Muskatnuss | 1/2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Butter | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel das Kürbispüree, Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach in die Kürbismischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die geschmolzene Butter unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Kürbis-Biskuitkuchen kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Ideal ist er mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Drizzle aus Karamellsoße. Er passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Textur können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladensplitter unter den Teig mischen.
- Der Kuchen kann auch in Muffinformen gebacken werden, um einzelne Portionen zu erhalten.
- Mit einer Prise Zimt oder Puderzucker bestreuen, um die Präsentation zu verbessern.
Schwierigkeitsgrad
Der Kürbis-Biskuitkuchen ist einfach zuzubereiten, sogar für Backanfänger geeignet. Die Schritte sind unkompliziert und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung des Kuchens sind moderat, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Kürbispüree in vielen Haushalten vorhanden sind.