Granatapfel-Biskuit

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Biskuitform einfetten.
2. Die Eier und den Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
4. Die geschmolzene Butter und das Wasser dazugeben und gut vermischen.
5. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
7. Den abgekühlten Biskuit horizontal halbieren und mit Granatapfelsirup und frischen Granatapfelkernen füllen.
8. Den Biskuit wieder zusammensetzen und nach Belieben mit Puderzucker oder weiteren Granatapfelkernen dekorieren.

Servieren Sie den Granatapfel-Biskuit kalt oder auf Zimmertemperatur, begleitet von einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne. Ideal für festliche Anlässe oder als erfrischendes Dessert an heißen Tagen.

• Stellen Sie sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben, um eine bessere Konsistenz zu erzielen.
• Für extra Frische können Sie den Biskuit mit etwas Zitrone oder Limette beträufeln.

Dieses Rezept ist einfach und eignet sich hervorragend für Backanfänger. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar.

Die Kosten für den Granatapfel-Biskuit sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt leicht zu finden sind. Granatäpfel können in der Saison günstiger sein.