Schoko-Erdnussbutter-Biskuit

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt sind.
3. In einer separaten Schüssel die Erdnussbutter, Zucker und Vanilleextrakt gut verrühren.
4. Die geschmolzene Schokoladenmischung zu der Erdnussbutter geben und gut vermengen.
5. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
6. Mehl, Backpulver und Salz in einer dritten Schüssel vermischen und nach und nach in den Teig einarbeiten.
7. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
8. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche fest, aber noch leicht feucht ist.
9. Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird.

Der Schoko-Erdnussbutter-Biskuit kann warm serviert werden, möglicherweise mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Auch perfekt für einen schnellen Snack in der Schule oder für ein Picknick.

• Um die Erdnussbutternote zu intensivieren, kann die Füllung mit zusätzlichen Erdnüssen oder Erdnussbutterstückchen ergänzt werden.
• Achten Sie darauf, den Biskuit nicht zu lange zu backen, um ein trockenes Ergebnis zu vermeiden.
• Reste lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und schmecken auch am nächsten Tag noch gut.

Die Zubereitung des Schoko-Erdnussbutter-Biskuits ist für gelegentliche Bäcker gut machbar, erfordert jedoch grundlegende Kenntnisse im Umgang mit Backzutaten und -techniken.

Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar, da die meisten in jedem Haushalt vorhanden sind. Einige spezielle Zutaten wie hochwertige Schokolade können den Preis leicht erhöhen.