Bananen-Erdnuss-Biskuit
Der Bananen-Erdnuss-Biskuit vereint die süße von reifen Bananen mit dem herzhaften Geschmack von Erdnüssen. Ein einfaches und köstliches Rezept, perfekt für Naschkatzen und als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Handmixer | Teigschaber
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Bananen | 3 |
| Erdnussbutter | 100g |
| Zucker | 75g |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Gluten, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die reifen Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine homogene Masse bilden.
- Die Erdnussbutter, den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt zu den Banane geben und alles gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Bananenmasse geben und alles gut verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Biskuits goldbraun sind.
- Die Biskuits herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Bananen-Erdnuss-Biskuits eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder zum Frühstück. Sie können auch mit etwas Marmelade oder frischem Obst serviert werden, um das Geschmackserlebnis zu bereichern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Die Biskuits können eingefroren werden, um sie länger haltbar zu machen.
- Als Variation können Sie anstelle von Erdnussbutter Mandelbutter verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Bananen-Erdnuss-Biskuits ist einfach und schnell, ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da die meisten davon in jedem Haushalt vorrätig sind.