Limetten-Kokos-Biskuit
Ein erfrischender Limetten-Kokos-Biskuit, der die tropischen Aromen von Kokosnuss und Limette kombiniert. Perfekt für alle, die ein fruchtiges und leichtes Dessert lieben.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Backform | Backpapier | Schneebesen
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Sommer | Costa Rica |
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Kokosraspel | 100g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 120g |
| Eier | 3 |
| Limettensaft | 70ml |
| Limettenschale | 1 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Limettensaft und Limettenschale einrühren.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Kokosraspel, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun und gar ist. Mit einem Zahnstocher testen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Der Limetten-Kokos-Biskuit kann pur serviert oder mit einer leichten Kokoscreme oder frischen Früchten garniert werden. Ein Spritzer Limettensaft über die Portionen hebt die Frische hervor und sorgt für ein ansprechendes Aussehen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Achten Sie darauf, die лиметены gut zu waschen, bevor Sie die Schale abreiben.
- Für einen intensiveren Kokosgeschmack können Sie mehr Kokosraspel hinzufügen.
- Der Biskuit lässt sich gut einfrieren und kann bei Bedarf aufgetaut werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Limetten-Kokos-Biskuits erfordert grundlegende Backkenntnisse. Der Umgang mit Eiern und das Mischen der Zutaten sind jedoch einfach zu bewältigen, sodass auch Anfänger gute Ergebnisse erzielen können.
Kosten
Die Kosten für den Limetten-Kokos-Biskuit sind moderat, da die meisten Zutaten preiswert und in gängigen Supermärkten erhältlich sind.