Maracuja-Biskuit
Der Maracuja-Biskuit ist ein luftiges und fruchtiges Dessert, das mit frisch pürierten Maracujas zubereitet wird. Diese Kombination aus Biskuitteig und exotischer Frucht macht ihn zu einem erfrischenden Genuss, ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Backblech | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 |
| Zucker | 120g |
| Mehl | 100g |
| Maracujasaft | 150ml |
| Butter | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Die geschmolzene Butter und den Maracujasaft unter den Teig mischen, bis alles gut verbunden ist.
- Den Teig gleichmäßig auf das Backblech geben und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist und bei Berührung elastisch zurückspringt.
- Nach dem Backen den Biskuit auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und anschließend in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Der Maracuja-Biskuit kann pur serviert oder mit Schlagsahne und einer Auswahl an frischen Früchten garniert werden. Für eine festliche Note kann er auch mit einem Maracujaguss überzogen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Achten Sie darauf, die Eier und den Zucker gut schaumig zu schlagen, um einen luftigen Biskuit zu erhalten.
- Die Verwendung von frischem Maracujasaft macht den Biskuit besonders aromatisch.
- Fügen Sie für eine besondere Note einen Spritzer Limettensaft hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept für den Maracuja-Biskuit ist unkompliziert und eignet sich gut für Backanfänger. Mit wenigen Handgriffen ist der Biskuit schnell zubereitet und erfordert keine besonderen Kenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei Eier und Zucker die Hauptkostenpunkte darstellen, die oft in der Küche vorrätig sind.