Mini-Bienenstich-Partyhäppchen
Diese Mini-Bienenstich-Partyhäppchen sind eine kreative und kleine Version des traditionellen Bienenstichs. Sie kombinieren den süßen Hefekuchen mit einer köstlichen Sahnefüllung und sind perfekt für Feste und Partys geeignet.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Messer | Schneebesen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hefe | 20g |
| Zucker | 75g |
| Milch | 250ml |
| Mehl | 500g |
| Ei | 1 |
| Butter | 80g |
| Schlagsahne | 300ml |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Mandeln | 100g |
| Honig | 3 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch mit einem Teelöffel Zucker auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, restlichen Zucker, Eier, Butter und Salz hinzugeben. Die Hefemischung dazugeben.
- Den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist, und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und kleine Kreise (ca. 5 cm Durchmesser) ausstechen.
- Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Häppchen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Mandeln in einer Pfanne leicht rösten und mit Honig mischen.
- Die Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und nach dem Abkühlen auf die Häppchen geben.
- Die Mandel-Honig-Mischung darüberstreuen und servieren.
Serviervorschläge
Ideal für Buffets oder als süßer Snack bei Partys. Servieren Sie die Mini-Bienenstich-Partyhäppchen auf einer eleganten Platten, garniert mit frischen Beeren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtige Variante können Sie fruchtige Füllungen wie Himbeermarmelade hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Häppchen nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit sie nicht zu trocken werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mini-Bienenstich-Partyhäppchen erfordert etwas Geschick im Umgang mit Hefeteig und der Sahnefüllung, ist jedoch für Hobbybäcker gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und keine besonderen Ausgaben erfordern.