Zimt-Rosinen-Bagel

1. Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. Mehl, Zucker und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
3. Die Hefemischung und die geschmolzene Butter hinzufügen. Den Teig mit der Küchenmaschine etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt ist.
4. Rosinen und Zimt unter den Teig kneten.
5. Den Teig zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel legen und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleich große Portionen aufteilen.
7. Aus jeder Portion eine Rolle formen und die Enden zusammenbringen, um einen Bagel zu formen.
8. Die Bagels in kochendem Wasser 1-2 Minuten pro Seite blanchieren.
9. Auf ein Backblech legen, mit Zimt-Zucker bestreuen und 20 Minuten bei 200°C backen, bis sie goldbraun sind.
10. Die Bagels abkühlen lassen und frisch genießen.

Die Zimt-Rosinen-Bagels schmecken hervorragend frisch gebacken. Sie können sie pur genießen oder mit Cream Cheese bestreichen. Sie eignen sich auch ideal als süßer Snack zu einem Kaffee oder Tee.

• Für eine intensivere Zimtnote können Sie etwas mehr Zimtpulver in den Teig geben.
• Die Bagels können auch mit gehackten Walnüssen ergänzt werden, um zusätzlichen Crunch zu bieten.

Die Zubereitung der Zimt-Rosinen-Bagels erfordert einige grundlegende Kenntnisse im Umgang mit Hefeteig und kann für unerfahrene Bäcker eine kleine Herausforderung darstellen. Mit dieser Anleitung sollte es jedoch gut gelingen.

Die Kosten für die Zubereitung von Zimt-Rosinen-Bagels sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.