Bagel mit Eiern und Kimchi
Ein herzhaftes Frühstücksgericht, das die Aromen frisch gebackener Bagels mit cremigen Eiern und würzigem Kimchi kombiniert. Diese Kombination bietet nicht nur einen ausgeglichenen Nährwert, sondern auch ein aufregendes Geschmackserlebnis.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schnellkochtopf (für die Eier) | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Bagels | 4 Stück |
| Eier | 4 |
| Kimchi | 100g |
| Butter | 20g |
| Salz | eine Prise |
| Pfeffer | eine Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Bagels nach Belieben toasten oder aufschneiden und leicht anrösten.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Eier aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier bei mittlerer Hitze braten, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben (Eierspeisen können gerührt oder Spiegelei sein).
- Kimchi in einer separaten Pfanne kurz erwärmen, um die Aromen freizusetzen.
- Die röstenden Bagels auf Teller legen, die Eier darauf platzieren und mit warmem Kimchi garnieren.
- Optional mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Ideal als herzhaftes Frühstück oder Brunch. Servieren Sie dazu einen frischen Obstsalat oder ein Glas frisch gepressten Orangensaft.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Art des Bagels, beispielsweise mit Sesam oder Vollkorn.
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Sriracha oder Chili-Flocken auf die Eier geben.
- Das Gericht kann auch als Mittagessen oder Snack genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochkenntnisse und ist schnell und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich, besonders wenn Sie Bagels und Eier vorrätig haben.