Bagel mit Ei und Trüffelöl
Ein delikater Bagel, gefüllt mit einem perfekt pochierten Ei, verfeinert mit aromatischem Trüffelöl. Dieser Bagel ist ein elegantes, sättigendes Frühstück oder ein leichtes Mittagessen, das Gourmet-Aromen vereint.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Pfeffermühle | Messer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Bagels | 2 |
| Eier | 2 |
| Trüffelöl | 2 EL |
| Frischkäse | 50g |
| Schnittlauch | 1 EL, gehackt |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Bagels nach Packungsanweisung aufbacken oder im Toaster rösten.
- In einem Kochtopf Wasser zum Kochen bringen und vorsichtig die Eier hineinpochieren, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist (ca. 4 Minuten).
- Die Bagels auf einem Teller anrichten und mit Frischkäse bestreichen.
- Das pochierte Ei auf jeden Bagel setzen.
- Mit Trüffelöl beträufeln und mit gehacktem Schnittlauch, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Bagel sofort servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bagels warm, idealerweise mit einer Beilage aus frischem Obst oder einem kleinen grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch etwas geriebenen Parmesan über das Ei streuen.
- Stellen Sie sicher, dass das Wasser zum Pochieren sanft köchelt, um ein Zerreißen des Eis zu vermeiden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um den Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die meisten Zutaten leicht beschafft werden können.