Bagel mit Karottenlachs und Dill

1. Die Karotten schälen und mit einem Julienne-Schneider in dünne Streifen schneiden.
2. In einer Schüssel die Karotten mit Sojasauce, Olivenöl, Sesamöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
3. Die Bagels aufschneiden und die Innenseiten leicht toasten.
4. Die Karotten aus der Marinade nehmen und in einer heißen Pfanne für 5-7 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
5. Die Bagel-Hälften mit Frischkäse bestreichen, die warmen Karotten darauflegen und mit frischem Dill garnieren.
6. Die Bagel-Hälften wieder zusammenklappen und servieren.

Der Bagel kann mit einem frischen Salat oder Gemüseplatten serviert werden, um ein leichtes, ausgewogenes Mittagessen zu bieten. Auch ein Glas frisch gepresster Saft passt hervorragend dazu.

• Für mehr Crunch können geröstete Sesamsamen über die gefüllten Bagels gestreut werden.
• Alternativ können die Karotten auch über Nacht mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger. Es erfordert keine speziellen Kochkenntnisse und ist schnell zubereitet.

Die Kosten für die einzelnen Zutaten sind moderat, insbesondere da viele Instrumente vorrätig und günstig sind.