Butter Chicken and Mango Salsa
Butter Chicken ist ein klassisches indisches Gericht, das für seine cremige, würzige Sauce und das zarte Hähnchen bekannt ist. In Kombination mit einer frischen Mango Salsa wird dieser Genuss perfekt abgerundet.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 370 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Butter | 50g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Tomaten, püriert | 400g |
| Sahne | 100ml |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Garam Masala | 1 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Mango, gewürfelt | 1 St. |
| Limonensaft | 1 EL |
| Frischer Koriander für die Salsa | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse (falls in der Butter vorhanden)
Zubereitung
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Die gewürfelten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die pürierten Tomaten und Garam Masala hinzufügen. Gut vermischen und zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne untermischen und erneut kurz aufkochen lassen. Mit frischem Koriander bestreuen.
- Für die Mango Salsa die gewürfelte Mango mit Limonensaft und frischem Koriander in einer Schüssel mischen. Gut vermengen.
- Das Butter Chicken zusammen mit der Mango Salsa servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Butter Chicken mit basmati Reis oder Naan-Brot, begleitet von der Mango Salsa für einen frischen Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic Fjord – Tellerset 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Chilipulver hinzufügen.
- Die Mango Salsa lässt sich auch gut einen Tag im Voraus zubereiten.
- Das Gericht kann mit frischem Gemüse serviert werden, um zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Erfahrung im Kochen, ist aber gut verständlich und machbar. Ideal für Familienabende.
Kosten
Die Kosten des Gerichts sind moderat und variieren je nach Qualität der Zutaten.