Plantain Bollitos – Kochbananen-Bälle

1. Die reifen Kochbananen schälen und in Stücke schneiden.
2. Die Kochbananenstücke in einem Topf mit Wasser bedecken und kochen, bis sie weich sind (ca. 10 Minuten).
3. Die gekochten Kochbananen abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Das Maismehl und eine Prise Salz zu der zerdrückten Kochbananenmasse hinzufügen und gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Mit den Händen kleine Bälle aus der Masse formen.
6. In einem Topf genügend Pflanzenöl erhitzen, sodass die Bälle beim Frittieren schwimmen können.
7. Die Bälle portionsweise ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren (ca. 3-4 Minuten pro Charge).
8. Die frittierten Bällchen mit einer Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
9. Warm servieren und nach Belieben mit Saucen genießen.

Servieren Sie die Kochbananen-Bälle warm, idealerweise mit einer scharfen Sauce oder Guacamole als Dip.

• Für mehr Geschmack können Sie dem Teig gehackte Kräuter hinzufügen.
• Die Bällchen können auch im Ofen gebacken werden, um sie etwas gesünder zu machen.
• Diese Bällchen eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys!

Die Zubereitung der Plantain Bollitos ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Sie sind ideal für Kochanfänger geeignet.

Die Kosten sind sehr niedrig, da Kochbananen und Maismehl in der Regel günstig erhältlich sind.