Oats Biryani
Oats Biryani ist eine gesunde und nahrhafte Variante des klassischen Biryani, die herzhafte Aromen mit der nahrhaften Frische von Hafer kombiniert. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet und ideal für eine ausgewogene Ernährung. Es ist perfekt für alle, die gesunde Alternativen suchen und dennoch ein reichhaltiges und geschmackvolles Gericht genießen möchten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Löffel | Schüssel | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 1 Tasse |
| Gemüsebrühe | 2 Tassen |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Grüner Erbsen, gefroren | 1/2 Tasse |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Garam Masala | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Frische Korianderblätter, zur Garnierung | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Haferflocken in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht rösten, bis sie goldbraun sind, und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich und glasig ist.
- Ingwer und Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten braten.
- Tomaten, Karotten und Paprika dazugeben und alles gut vermengen. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die gerösteten Haferflocken hinzufügen und gut umrühren. Mit Kümmel, Garam Masala, Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Haferflocken die Flüssigkeit aufgenommen haben.
- Gefrorene Erbsen hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen, bis sie aufgetaut sind.
- Vom Herd nehmen und mit frischen Korianderblättern garnieren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Oats Biryani mit einem frischen Joghurt-Dip oder einer Seite von Raita, um die Aromen zu ergänzen und das Gericht noch erfrischender zu machen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie grüne Chilischoten hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um das Biryani nach Ihrem Geschmack zu variieren.
- Dieses Gericht lässt sich auch leicht in großen Mengen zubereiten und ist ideal für Meal Prep.
Schwierigkeitsgrad
Oats Biryani ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger oder für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass dieses Gericht auch budgetfreundlich ist.