Chipa – Käsekringel
Chipa sind herzhafte, knusprige Käsekringel aus Paraguay, die oft bei Festen und Feiern serviert werden. Diese glutenfreien Snacks sind perfekt für jede Gelegenheit und bestechen durch ihren intensiven Käsegeschmack und die einfache Zubereitung.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Auflaufform | Schüssel | Rührlöffel | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 500g |
| Frischkäse | 200g |
| Eier | 2 St. |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Käse, gerieben (z.B. Parmesan oder Cheddar) | 200g |
| Milch | 150ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Maismehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen.
- Den Frischkäse und die geschmolzene Butter zu der Mehlmischung hinzufügen und gut vermengen.
- Die Eier und die Milch hinzufügen und alles gründlich durchrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den geriebenen Käse unter den Teig mischen und alles gut vermengen.
- Mit angefeuchteten Händen kleine Portionen des Teigs abnehmen und diese zu kleinen Ringen formen.
- Die Käseringe gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Chipa auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Chipa sind perfekt als Snack oder Fingerfood und können warm oder kalt serviert werden. Sie schmecken köstlich mit einer Avocado-Creme oder einer frischen Salsa.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Variante können Sie gehackte Jalapeños oder Gewürze wie Paprika hinzufügen.
- Variieren Sie den Käse, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen, z.B. Feta oder Ziegenkäse.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Chipa ist unkompliziert und auch für Anfänger leicht umsetzbar.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Rezept sehr budgetfreundlich macht.