Marinated Tofu (Marinierter Tofu)
Dieser marinierte Tofu ist ein vielseitiges und schmackhaftes Gericht, das sich hervorragend als Grundzutat für verschiedene asiatische Gerichte eignet. Die Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch verleiht dem Tofu einen intensiven Geschmack und eine köstliche Umami-Note. Perfekt für vegane und vegetarische Gerichte!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Wender
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Tofu, fest | 400g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Ingwer, frisch, gerieben | 2 TL |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Sesamöl | 2 EL |
| Honig oder Agavendicksaft | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln, in Ringen | 2 St. |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Gluten
Zubereitung
- Den festen Tofu in Würfel von etwa 2 cm schneiden und in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Sojasauce, geriebenen Ingwer, gepressten Knoblauch, Sesamöl, Honig (oder Agavendicksaft) vermischen und gut umrühren. Diese Mischung über die Tofuwürfel gießen und vorsichtig vermengen, dabei darauf achten, dass jeder Würfel gleichmäßig mariniert wird.
- Den marinierten Tofu etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit er die Aromen aufnehmen kann.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den marinierten Tofu ohne zusätzliches Öl für etwa 5-7 Minuten braten, gelegentlich wenden, bis er goldbraun und leicht knusprig wird.
- Mit Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren und sofort servieren. Genießen Sie den marinierten Tofu in einem Wokgericht oder als Beilage zu Reis oder Salat!
Serviervorschläge
Servieren Sie den marinierten Tofu warm, zusammen mit gedämpftem Reis und gedünstetem Gemüse oder in einem Wokgericht mit verschiedenen Gemüsearten und Nudeln.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna Black Line – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chili hinzufügen.
- Sie können den marinierten Tofu auch grillen für einen zusätzlichen rauchigen Geschmack.
- Der Tofu kann in der Marinade bis zu 2 Stunden im Kühlschrank eingelegt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für eine schnelle Abendmahlzeit oder Meal Prep.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Tofu und die meisten Gewürze kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich sind.