Roti Kip – Hähnchencurry mit Roti
Dieses köstliche Hähnchencurry mit Roti bringt aromatische Gewürze und reichhaltige Aromen auf den Tisch. Perfekt für ein gemeinsames Essen mit der Familie oder Freunden. Das zarte Hähnchen und das frische Roti sind eine unwiderstehliche Kombination!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Wender | Teller
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 42 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Ingwer, frisch | 30g |
| Kokosöl | 2 EL |
| Currypulver | 2 EL |
| Tomaten, gewürfelt | 400g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Koriander, frisch | einige Zweige |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Roti (Indisches Fladenbrot) | 4 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken. In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
- Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie aromatisch duften.
- Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Das Hähnchen anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
- Currypulver hinzufügen und gut umrühren, dann die gewürfelten Tomaten und Kokosmilch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Curry zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- In der Zwischenzeit die Roti in einer separaten Pfanne leicht rösten.
- Das Curry mit gehacktem frischen Koriander servieren und mit warmem Roti genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchencurry mit warmem Roti und einem frischen Salat oder Gemüsesalat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie eine kleine frische Chilis aufschneiden und hinzufügen.
- Verwenden Sie frische Gewürze für ein intensiveres Aroma.
- Die Roti können auch im Ofen aufgewärmt werden, um sie weich und warm zu halten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.