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    Pho Ga mit Zuckerschoten

    Dieses köstliche Pho Ga ist die perfekte vietnamesische Hühnersuppe, angereichert mit frischen Zuckerschoten. Die aromatische Brühe, die mit aromatischen Gewürzen zubereitet wird, und die zarten Hühnerstücke machen diese Suppe zu einem wärmenden und nährenden Gericht.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel | Siebe
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
    Pho Ga mit Zuckerschoten

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenbrust400g
    Zuckerschoten150g
    Zwiebel1 St.
    Ingwer, frisch30g
    Knoblauchzehen2 St.
    Hühnerbrühe1,5 Liter
    Reisnudeln200g
    Frischer Koriander20g
    Limettensaft2 EL
    Fischsauce2 EL
    Chilischote1 St.
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
    2. In einem großen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und die Hitze reduzieren.
    3. Die Hähnchenstücke in die Brühe geben und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
    4. In der Zwischenzeit die Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und die Zuckerschoten in Wasser blanchieren.
    5. Die fertigen Nudeln und Zuckerschoten in Servierschalen geben, die Hühnerbrühe mit dem Hähnchen darauf gießen.
    6. Mit frischem Koriander, Limettensaft und Fischsauce garnieren. Nach Belieben mit Chili anrichten.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie Pho Ga mit frischen Kräutern, Limettenschnitzen und zusätzlichen Chilischoten für mehr Würze.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine intensivere Brühe können Sie die Zwiebel und den Ingwer vorher anrösten.
    • Die Reisnudeln können auch durch andere Nudeln ersetzt werden, je nach Geschmack.
    • Verwenden Sie frisches Gemüse der Saison für eine bunte und nahrhafte Variation.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und leicht nachvollziehbar.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erhältlich in jedem Supermarkt.