Gurtly Kebab: Gegrilltes Rindfleisch mit Knoblauch
Gurtly Kebab ist ein köstliches Grillgericht, das zartes Rindfleisch mit aromatischen Knoblauch- und Gewürzaromen kombiniert. Dieses Gericht ist perfekt für Grillabende und wird oft mit frischem Fladenbrot und Salat serviert. Der Geschmack des gegrillten Fleisches vereint sich perfekt mit der besonderen Marinade und gibt jedem Bissen einen saftigen Genuss.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Marinierfolie | Spieße | Grillzange
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in Würfeln | 500 g |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Olivenöl | 4 EL |
| Joghurt | 200 g |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Paprika, in Stücke | 1 St. |
| Zwiebel, in Stücke | 1 St. |
Bekannte Allergene: Laktose
Zubereitung
- Das Rindfleisch in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Joghurt, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Mischung gut umrühren, sodass das Fleisch gleichmäßig mariniert ist. Zugedeckt im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde marinieren lassen, idealerweise über Nacht.
- Grill vorheizen. Währenddessen das mariniert Rindfleisch auf Spieße stecken, abwechselnd mit Zwiebel- und Paprikastücken.
- Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch schön gebräunt und durchgegart ist.
- Die Gurtly Kebabs vom Grill nehmen und heiß servieren. Evtl. mit frischem Fladenbrot und einem Salat anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kebabs mit einem frischen Fladenbrot, einem Joghurtdip und einem knackigen Salat. Ein wenig Zitronensaft darüberträufeln für zusätzliches Aroma.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack die Marinade über Nacht ziehen lassen.
- Optional: Paprika und Zwiebel auch auf die Spieße geben für mehr Gemüse.
- Restliche Marinade kann als Dip verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Gurtly Kebabs ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit beim Marinieren, um den vollen Geschmack zu erreichen. Die Grillzeit ist schnell und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität des Rindfleisches ab. Die restlichen Zutaten sind meist leicht zu beschaffen und günstig.