Cajun Steamed Mussels
Diese Cajun Dampfmuscheln sind würzig und aromatisch, perfekt für ein geselliges Essen mit Freunden oder Familie. Die Kombination aus Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Cajun-Gewürzen verleiht den Muscheln einen aufregenden Geschmack. Serviert mit knusprigem Brot zum Auftunken, sind sie eine köstliche Vorspeise oder ein Hauptgericht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Dampfgarer | Topf | Kochlöffel | Schüssel | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Muscheln, frisch | 1 kg |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Cajun-Gewürzmischung | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Zitrone, in Scheiben | 1 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch
Zubereitung
- Die Muscheln gründlich unter fließendem Wasser abspülen und alle offenen Muscheln entfernen.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie die Paprika darin glasig dünsten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute anbraten.
- Cajun-Gewürzmischung einrühren und alles gut vermengen.
- Die Muscheln in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Den Deckel auf den Topf setzen und die Muscheln für etwa 10–15 Minuten dämpfen, bis sie sich geöffnet haben.
- Geöffnete Muscheln mit frischer Petersilie garnieren und mit Zitronenscheiben servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Cajun Dampfmuscheln mit frischem Baguette oder einem würzigen Dip. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Villa Medici – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Muscheln lassen sich auch gut mit anderen Meeresfrüchten kombinieren.
- Optional: Fügen Sie ein paar Scheiben Chorizo für extra Geschmack hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Einsteiger und Genussliebhaber.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit frischer Muscheln ab.