Bannock (indigenes Brot)
Bannock ist ein traditionelles indigenes Brot, das von verschiedenen Völkern Nordamerikas zubereitet wird. Mit seinem einfach hergestellten, schnellen Rezept ist es eine köstliche Ergänzung zu jedem Essen, ob süß oder herzhaft.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Mischschüssel | Backblech | Backpapier | Pfanne (für die Bratversion)
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Backpulver | 10g |
| Salz | 5g |
| Wasser | 300ml |
| Butter, geschmolzen | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gut vermengen.
- Wasser und geschmolzene Butter hinzufügen und mit einem Löffel umrühren, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und leicht kneten, bis er glatt ist.
- Den Teig auf etwa 2 cm Dicke ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im Ofen etwa 20 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Serviervorschläge
Bannock kann warm serviert werden, idealerweise mit Butter, Marmelade oder als Beilage zu Eintöpfen und Suppen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine herzhaftere Variante können Sie Zwiebeln oder Kräuter in den Teig geben.
- Das Brot lässt sich auch in einer Pfanne braten, statt zu backen.
- Es kann auch eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger oder als schnelles Abendessen.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, wodurch die Kosten insgesamt niedrig bleiben.