Chank’a de Pollo: Huhn mit Kräutern
Chank’a de Pollo ist ein geschmackvolles Gericht mit Huhn, das in einer Vielzahl von frischen Kräutern mariniert und gebraten wird. Diese kulinarische Spezialität ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Es ist ein perfektes Gericht für Familienessen oder festliche Anlässe.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Mörser | Küchenmesser | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, am Stück | 1 kg |
| Frische Kräuter (Petersilie, Koriander, Oregano) | 50 g |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
- Das Hähnchen gründlich abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, gepressten Knoblauch, gewürfelte Zwiebeln, gehackte frische Kräuter, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Diese Marinade gleichmäßig auf dem Huhn verteilen.
- Das marinierte Huhn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, um die Aromen einzuziehen.
- Das Huhn in eine geeignete Auflaufform legen und im heißen Ofen für etwa 1 Stunde backen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Zwischenzeitlich das Huhn einmal wenden.
- Nach dem Backen das Huhn aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chank’a de Pollo mit Beilagen wie Reis oder Kartoffeln sowie einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie das Huhn über Nacht marinieren.
- Die Kräutermischung kann nach Belieben variiert werden. Probieren Sie auch frische Minze oder Basilikum.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Chank’a de Pollo ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit zum Marinieren und Backen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind erschwinglich, besonders wenn frische Kräuter aus dem eigenen Garten genutzt werden.