Kimchi Quesadilla
Diese Kimchi Quesadilla vereint die scharfen und würzigen Aromen der koreanischen Küche mit der beliebten mexikanischen Quesadilla. Knusprige Tortillas sind gefüllt mit geschmolzenem Käse und herzhaftem Kimchi, ideal für ein schnelles und leckeres Essen oder einen Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Wender | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Tortillas | 4 St. |
| Kimchi | 200g |
| Käse, gerieben (z.B. Cheddar oder Mozzarella) | 150g |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 2 St. |
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Sour Cream (zum Servieren) | nach Belieben |
| Koriander, frisch (zum Garnieren) | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Kimchi grob hacken und mit den Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermengen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.
- Eine Tortilla in die Pfanne legen und auf einer Seite mit einem Viertel der Käsesorte bestreuen.
- Die Hälfte der Kimchi-Mischung gleichmäßig auf den Käse verteilen und dann wieder mit einem Viertel des Käses bestreuen.
- Die Tortilla zusammenklappen und von jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Mit den verbleibenden Tortillas und der Füllung wiederholen.
- Die Quesadillas in Spalten schneiden und warm mit Sour Cream und frischem Koriander servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Quesadillas warm mit einem Dip aus Sour Cream und frisch gehacktem Koriander. Eine Beilage aus Avocado oder frischer Salsa passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra scharfe Variante können Sie Jalapeños zu der Kimchi-Mischung hinzufügen.
- Die Quesadillas lassen sich auch im Backofen zubereiten, indem Sie sie bei 200 °C für etwa 10 Minuten backen.
Schwierigkeitsgrad
Diese Quesadilla ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da die Zutaten meist günstig und leicht erhältlich sind.