Tandoori Fish
Dieses aromatische Tandoori Fish Rezept kombiniert zarten Fisch mit einer würzigen Joghurtmarinade. Gegrillt oder im Ofen gebacken, ist es ein wahrer Genuss, der an den Geschmack Indiens erinnert. Perfekt serviert mit frischem Naan oder duftendem Basmati-Reis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Küchenfolie | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Forelle) | 500g |
| Joghurt, natur | 200g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, frisch | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (ca. 2 cm) |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Fischfilets gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Gewürze (z.B. Paprika, Kreuzkümmel, Garam Masala) gut vermengen, um die Marinade herzustellen.
- Die Fischfilets in die Marinade legen, gut einreiben und für mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill vorheizen und die marinierten Fischfilets auf den Grill legen. Bei mittlere Hitze etwa 10 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch gar ist und leichte Grillspuren zeigt.
- Den fertig gegrillten Fisch vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren. Mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Tandoori Fish mit frischem Naan, Basmati-Reis, und einem frischen Gurkensalat für einen perfekten indischen Abend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Marinade auch mit etwas Chili für zusätzliche Schärfe erweitern.
- Falls picante Gewürze nicht gewünscht sind, die Menge reduzieren.
- Der Marinierprozess kann über Nacht erfolgen, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und erfordert geringes Kochen Erfahrung. Es benötigt nur etwas Vorbereitung mit der Marinade.
Kosten
Die Kosten ergeben sich hauptsächlich aus dem Fisch und natürlichen Joghurt, was es zu einem erschwinglichen Gericht macht.