Banh Mi Vit Nuong (gegrillte Ente)
Banh Mi Vit Nuong ist ein köstliches vietnamesisches Sandwich, das mit gegrillter Ente, frischen Kräutern und knackigem Gemüse gefüllt ist. Die Kombination aus aromatischer Ente und frisch gebackenem Baguette ist ein wahrer Genuss. Perfekt als schnelles Mittagessen oder Snack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Schneidebrett | Messer | Backblech
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Ente, küchenfertig | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Sojasauce | 4 EL |
| Honig | 2 EL |
| Fischsauce | 2 EL |
| Chiliflocken | 1 TL |
| Baguette, frisch | 2 St. |
| Karotten, geraspelt | 100g |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Frische Korianderblätter | einige Zweige |
| Frische Minze | einige Blätter |
| Mayonnaise | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Ente mit Knoblauch, Sojasauce, Honig, Fischsauce und Chiliflocken in einer Schüssel gut marinieren. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Ente auf das Grillrost legen und 25–30 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der Marinade bepinseln, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
- Während die Ente grillt, die Baguettes aufschneiden und nach Belieben leicht auf dem Grill rösten.
- Die gegrillte Ente in dünne Scheiben schneiden.
- Auf den Baguette-Hälften jeweils eine Schicht Mayonnaise, geraspelte Karotten, Gurkenscheiben, gegrillte Ente, frische Korianderblätter und Minze anrichten.
- Die Sandwiches zusammenklappen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Banh Mi mit einer Beilage von frischem Salat oder einer scharfen Sauce, um das Geschmackserlebnis zu steigern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie ein paar Scheiben Jalapeños hinzufügen.
- Die gegrillte Ente kann auch am Vortag zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Baguette sollten frisch sein für die beste Textur.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Banh Mi Vit Nuong ist einfach und erfordert grundlegende Grillkenntnisse. Ideal für Grillanfänger und Fortgeschrittene.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Frische Ente und Gemüse können je nach Region variieren, sind aber in der Regel erschwinglich.