Butter Chicken Shish Tawook
Dieses Rezept vereint die Aromen des klassischen Butter Chicken mit der Grilltradition des Schisch Tawook. Zart mariniertes Hähnchenfleisch wird gegrillt und in einer cremigen Butter-Sauce serviert, die durch Gewürze und Tomaten eine unverwechselbare Note erhält. Perfekt für ein festliches Abendessen oder ein gemütliches Grillfest.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Joghurt | 200g |
| Butter | 100g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Garam Masala | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Petersilie, frisch | zum Garnieren |
| Spieße | 4 St. |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Paprikapulver, Salz und Zitronensaft gut vermischen.
- Die Joghurtmischung über das Hähnchen geben und mindestens 30 Minuten marinieren lassen, am besten über Nacht im Kühlschrank.
- Die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße stecken und auf dem Grill platzieren.
- Das Hähnchen für etwa 15-20 Minuten grillen, regelmäßig wenden, bis es durchgegart und leicht angebräunt ist.
- Währenddessen Butter in einem kleinen Topf schmelzen und das Tomatenmark hinzufügen, gut verrühren und leicht köcheln lassen.
- Grillierte Hähnchenspieße mit der Buttersauce übergießen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Butter Chicken Shish Tawook mit Reis, Naan-Brot und einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Hähnchen lässt sich auch im Backofen grillen.
- Die Marinade kann auch für Gemüse verwendet werden, um vegetarische Spieße zuzubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit für die Marinade, ist aber im Wesentlichen einfach und hat einen großen geschmacklichen Effekt.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frische Zutaten verwendet werden, die im Alltag gut erhältlich sind.