Shyzhyk: Gegrillte Fleischplatten
Shyzhyk ist ein traditionelles Gericht, das aus verschiedenen Fleischsorten besteht und gegrillt serviert wird. Perfekt für Grillabende oder Festlichkeiten, wird es oft mit verschiedenen Saucen und Beilagen kombiniert.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Grillspieße | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, gewürfelt | 600g |
| Rindfleisch, gewürfelt | 400g |
| Paprika, bunt, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebeln, in Ringen | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das gewürfelte Lamm- und Rindfleisch in einer Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Während die Marinade einzieht, die Paprika in Würfeln und die Zwiebeln in Ringen schneiden.
- Die marinierten Fleischstücke abwechselnd mit Paprika und Zwiebeln auf die Grillspieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße gleichmäßig von allen Seiten grillen, bis das Fleisch gut durchgegart und leicht angebraten ist (ca. 20-25 Minuten).
- Die fertigen Spieße vom Grill nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Fleischplatten mit Fladenbrot, frischen Kräutern und verschiedenen Dips wie Tsatsiki oder einer scharfen Sauce. Eine Beilage von gegrilltem Gemüse passt ebenfalls gut.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Servierplatte 2-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Fügen Sie ein wenig Cayennepfeffer für extra Schärfe hinzu.
- Die Spieße können auch im Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten gegrillt werden, falls kein Grill verfügbar ist.
- Die Marinade lässt sich einen Tag im Voraus vorbereiten, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach, erfordert jedoch etwas Vorbereitungszeit für das Marinieren des Fleisches und das Zusammensetzen der Spieße.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und hängen von der Fleischqualität ab. Frisches Gemüse ist preiswert und leicht erhältlich.