Platanos en Tentacion – Verführerische Kochbananen
Platanos en Tentacion ist ein traditionelles Gericht aus Lateinamerika, das aus süßen Kochbananen besteht, die in einer süßen Zuckersirup-Mischung karamellisiert werden. Die Kombination aus dem süßen Zuckersirup und den weich gekochten Bananen sorgt für ein köstliches, sättigendes Dessert, das perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen ist.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Rührschüssel | Löffel | Backform
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen | 4 St. |
| Brauner Zucker | 150g |
| Butter | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Wasser | 100ml |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kochbananen schälen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einem Topf die Butter schmelzen und den braunen Zucker, Wasser, Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. Gut verrühren und zum Kochen bringen.
- Die Kochbananenscheiben in die Sirup-Mischung geben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Bananen in eine gefettete Backform legen und den restlichen Zuckersirup darüber gießen.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C geben und für 20–25 Minuten backen, bis die Bananen weich und karamellisiert sind. Regelmäßig mit dem Sirup übergießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Platanos en Tentacion warm, eventuell mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie dem Zuckersirup etwas Rum hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit Nüssen oder Kokosraspeln garniert werden.
- Sie können die Bananen auch in der Pfanne anbraten, bevor Sie sie backen, um mehr Textur zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Kochbananen und der Zuckersirup leicht erhältlich sind.