Herbed Garlic Pork Chops
Saftige Schweinekoteletts, mariniert in einer aromatischen Mischung aus frischen Kräutern, Knoblauch und Zitrone. Diese köstliche Hauptspeise eignet sich perfekt für ein entspanntes Abendessen oder ein Grillfest im Freien.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Fleischthermometer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinekoteletts, ohne Knochen | 4 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Frischer Thymian, gehackt | 1 EL |
| Frischer Rosmarin, gehackt | 1 EL |
| Zitrone, Saft und Abrieb | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Koteletts mit einem Küchentuch abtrocknen und in eine große Schüssel legen.
- In einer separaten Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die frischen Kräuter, Zitronensaft und Zitronenabrieb vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Marinade gleichmäßig über die Koteletts gießen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Koteletts aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen.
- Die Koteletts auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite grillen oder bis sie eine Innentemperatur von 63 °C erreichen.
- Nach dem Grillen die Koteletts 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
- Die Koteletts mit frischen Kräutern garnieren und mit den gewünschten Beilagen servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Koteletts mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat. Sie passen auch gut zu gebratenen Kartoffeln oder einem cremigen Kartoffelgratin.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliches Aroma können Sie die Koteletts über Nacht marinieren.
- Verwenden Sie einen Grill mit Deckel für gleichmäßiges Garen.
- Der perfekte Begleiter zu diesen Koteletts ist ein kühles Glas Weißwein.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochkünste, ideal für Kochanfänger und Fleischliebhaber.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind im mittleren Bereich und gut erschwinglich.
