Qimma – Spinatauflauf
Dieser köstliche Spinatauflauf kombiniert zarten Spinat mit cremigem Käse und einer knusprigen Kruste. Ideal als herzhaftes Mittagessen oder als schmackhafte Beilage zum Abendessen, bringt dieses Gericht sowohl Geschmack als auch Nährstoffe auf den Tisch.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Spinat | 500g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Ricotta | 250g |
| Feta-Käse | 150g |
| Eier | 2 St. |
| Sahne | 200ml |
| Pasta (z.B. Penne) | 250g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss | eine Prise |
| Paniermehl | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken. In einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.
- Den frischen Spinat hinzufügen und so lange braten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- In einer Schüssel Ricotta, Feta, Eier und Sahne verrühren. Die Spinatmischung unterheben.
- Die gekochte Pasta hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit Paniermehl bestreuen.
- Für 30-40 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Den Auflauf kurz abkühlen lassen, in Portionen schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Spinatauflauf mit einem frischen grünen Salat oder einem Stück Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Dieser Auflauf lässt sich gut vorbereiten und schmeckt aufgewärmt noch besser.
- Für eine extra cremige Konsistenz können Sie mehr Sahne hinzufügen.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini für mehr Farbe hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Der Spinatauflauf erfordert eine einfache Zubereitung, ist jedoch etwas zeitaufwändig. Perfekt für Kochanfänger mit grundlegenden Kochkenntnissen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten preiswert und weit verbreitet sind.