Goong Ob Woonsen (Gebratene Glasnudeln mit Garnelen)
Goong Ob Woonsen ist ein köstliches thailändisches Gericht, das aus zarten Garnelen und Glasnudeln besteht, die in einer würzigen Sauce mariniert und dann gebraten werden. Dieses Gericht wird in einer Pfanne zubereitet und ist perfekt für Reisliebhaber und Meeresfrüchte-Fans. Es bietet eine ausgewogene Kombination aus Aromen und Texturen, ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Schüssel | Holzlöffel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Glasnudeln | 200g |
| Garnelen, geschält und entdarmt | 300g |
| Knoblauch, fein gehackt | 3 Zehen |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 4 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Austernsauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 1 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Glasnudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch 1-2 Minuten anbraten, bis er goldgelb wird.
- Die Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Die eingeweichten Glasnudeln, Sojasauce, Austernsauce und den frisch gemahlenen Pfeffer in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und weitere 2-3 Minuten braten, sodass die Nudeln die Sauce aufnehmen.
- Frühlingszwiebeln und frische Petersilie unterheben, gut vermengen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Goong Ob Woonsen wird am besten heiß serviert, eventuell mit frisch geschnittenen Limetten und Chilis für zusätzliche Schärfe. Reis als Beilage passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Teller 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie einen Teelöffel Zucker hinzufügen, um die Aromen auszugleichen.
- Das Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten ergänzt werden.
- Ideal für eine Mahlzeit unter der Woche, da es schnell zubereitet ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Goong Ob Woonsen ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Die Schritte sind schnell und die Zutaten sind leicht zugänglich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, insbesondere wenn Sie frische Garnelen und Glasnudeln verwenden, die in vielen asiatischen Geschäften erhältlich sind.