Trinidad Sweet Hand Pie

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer Rührschüssel das Mehl, die Butter, den Zucker und das Salz mit den Händen vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
3. Fügen Sie langsam das Eiswasser hinzu, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 3-4 mm dick ausrollen und mit einer Ausstechform Kreise ausstechen.
5. Jeden Teigkreis mit einem Teelöffel Guavengelee oder Kokosraspeln füllen, die Ränder mit Wasser bestreichen und die Teigkreise zusammenklappen. Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel fest.
6. Legen Sie die Hand-Pies auf das Backblech und bestreichen Sie sie mit dem verquirlten Ei für eine goldene Farbe.
7. Backen Sie die Hand-Pies im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
8. Die Pies aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Warm oder kalt servieren. Guten Appetit!

Diese süßen Hand-Pies passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und können auch mit Sahne serviert werden. Sie sind ideal für Partys oder als süßer Snack für zwischendurch.

• Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnusspulver in den Teig geben.
• Die Füllung kann je nach Vorlieben variiert werden, zum Beispiel mit Ananas oder Mango.
• Die Hand-Pies können auch tiefgekühlt werden und bei Bedarf gebacken werden.

Die Zubereitung der Trinidad Sweet Hand Pies ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste, jedoch etwas Geduld beim Ausrollen und Füllen des Teigs.

Die Zutaten sind in den meisten Supermärkten erhältlich und kosten insgesamt etwa 8 Euro.