Herb and Walnut Pasta
Diese Kräuter-Walnuss-Pasta ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das frische Kräuter und geröstete Walnüsse kombiniert. Die cremige Sauce umhüllt die Pasta und bietet einen herzhaften, nussigen Geschmack, ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Mittagessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Küchenmesser | Löffel | Reibe
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta, z.B. Spaghetti | 250g |
| Walnüsse, grob gehackt | 100g |
| Frische Petersilie, gehackt | 30g |
| Frischer Basilikum, gehackt | 30g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Parmesan, frisch gerieben | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Milch
Zubereitung
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Pasta gemäß der Verpackungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Während die Pasta kocht, in einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist.
- Die Walnüsse hinzufügen und für weitere 2–3 Minuten rösten, bis sie leicht geröstet und aromatisch sind.
- Die frisch gehackte Petersilie und den Basilikum in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die abgegossene Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Falls die Mischung zu trocken ist, ein wenig vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen.
- Die Pasta auf Teller anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pasta mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein für ein perfektes Abendessen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Palacio – Kaffeeservice 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter nach Wahl hinzufügen.
- Die Walnüsse können auch leicht geröstet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Diese Pasta lässt sich auch kalt als Nudelsalat genießen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger oder als unkompliziertes Abendessen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Lebensmittelgeschäft leicht erhältlich.