Ceviche de Camarón
Ceviche de Camarón ist ein erfrischendes, mariniertes Garnelengericht, das perfekt für warme Tage ist. Mit frischem Limettensaft und knackigem Gemüse kombiniert, bietet es einen köstlichen und leichten Genuss.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, frisch, roh | 500g |
| Limetten, Saft | 4 St. |
| Tomaten, reif, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebeln, rot, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 30g |
| Chilischote, rot, fein gehackt | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Avocado, gewürfelt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch
Zubereitung
- Garnelen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel den Limettensaft über die Garnelen gießen und gut vermischen, damit alle Stücke gut mariniert sind. Die Garnelen sollten im Limettensaft etwa 15 Minuten ziehen, bis sie eine rosa Farbe annehmen.
- Währenddessen die Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Chilis in kleine Stücke schneiden und zu den marinierten Garnelen geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen. Am Ende die gewürfelte Avocado hinzugeben und vorsichtig unterheben.
- Das Ceviche auf eine Servierplatte anrichten und sofort servieren, um die Frische zu genießen.
Serviervorschläge
Ceviche de Camarón eignet sich hervorragend als Vorspeise, serviert mit Tortilla-Chips oder auf einem Bett aus salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine frischere Note können Sie zusätzlich Dillspritzen oder Paprika hinzufügen.
- Das Ceviche kann bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber frisch servieren ist am besten.
Schwierigkeitsgrad
Ceviche de Camarón ist einfach zuzubereiten und erfordert nur frische Zutaten und etwas Zeit zum Marinieren.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und sollten in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich sein.