Sticky Rice Cake – Klebereis-Kuchen
Der Klebereis-Kuchen, auch bekannt als Sticky Rice Cake, ist ein traditionelles asiatisches Dessert, das oft bei Festen und Feierlichkeiten serviert wird. Mit seiner süßen und klebrigen Textur ist er ein beliebter Genuss für Liebhaber der asiatischen Küche.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Dampfgarer | Schüssel | Backform | Küchenwaage | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Klebereis | 300g |
| Zucker | 150g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Salz | Prise |
| Wasser | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Klebereis mindestens 4 Stunden, besser über Nacht in Wasser einweichen.
- Nach dem Einweichen den Reis gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- Kokosmilch, Zucker und eine Prise Salz zu dem Reis hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Wasser in den Dampfgarer geben und die Backform im Dampfgarer platzieren. Auf mittlerer Hitze für etwa 30-40 Minuten dämpfen.
- Nach der Garzeit die Form aus dem Dampfgarer nehmen und kurz abkühlen lassen.
- In Stücke schneiden und warm oder kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Klebereis-Kuchen mit frischen Früchten oder einer Kokos-Sauce zur Verfeinerung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch Vanilleextrakt hinzufügen.
- Der Kuchen kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich bis zu einer Woche.
- Servieren Sie ihn gekühlt für eine erfrischende Nachspeise.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar.