Karrulim – Maislikör
Karrulim ist ein traditioneller Maislikör, der aus frischem Mais, Wasser und Zucker hergestellt wird. Er hat eine süße, cremige Textur und einen angenehmen Geschmack, der ideal für Cocktails oder pur ist. Perfekt für gesellige Abende und eine interessante Ergänzung zu jedem Getränk.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Mixer | Sieb | Flasche | Trichter
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| frischer Mais | 4 Tassen |
| Zucker | 2 Tassen |
| Wasser | 5 Tassen |
| Zitronensaft | 1/4 Tasse |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den frischen Mais in einem Topf mit 5 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Ca. 15 Minuten kochen, bis der Mais weich ist.
- Den gekochten Mais mit einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Maismasse durch ein feines Sieb in einen anderen Topf gießen, um die Flüssigkeit von den festen Bestandteilen zu trennen.
- Den Zucker und den Zitronensaft zur Maisflüssigkeit hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat (ca. 10 Minuten).
- Vanilleextrakt hinzufügen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Likör in saubere Flaschen füllen und gut verschließen. Für einige Tage im Kühlschrank lagern, um den Geschmack zu intensivieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Karrulim pur oder in Cocktails. Er kann mit Eiswürfeln oder in einer Mischung mit Limonade genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtige Variante können Sie Fruchtsäfte hinzufügen.
- Karrulim eignet sich hervorragend als Geschenk in dekorativen Flaschen.
- Halten Sie den Likör im Kühlschrank, um die Frische zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Karrulim ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Einsteiger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frischer Mais und Zucker kostengünstig sind.