Laotischer Wassermelonensalat
Ein erfrischender Wassermelonensalat, der perfekte Vorbote des Sommers ist. Mit einer Kombination aus süßer Wassermelone, würzigem Minze, knackigem Gemüse und einer leicht scharfen Limetten-Dressing bietet dieser Salat ein einzigartiges Geschmackserlebnis und ist ideal für warme Tage.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Reibe
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Wassermelone | 500g |
| Gurke | 1 St. |
| rote Zwiebel | 1 St. |
| Koriander, frisch | 30g |
| Minze, frisch | 10g |
| Limette, Saft | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Chili, frisch, fein gehackt | 1 St. |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Wassermelone schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Die Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zu der Wassermelone in die Schüssel geben.
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
- Die frischen Kräuter, Koriander und Minze, grob hacken und mit den restlichen Zutaten vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, gehackte Chili und eine Prise Salz vermischen. Über den Salat gießen und gut durchmischen.
- Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat kühl als erfrischende Vorspeise oder Beilage zu Grillgerichten. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Flora – Servierset 3-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine interessante Note können Sie Feta-Käse hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten und kann bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
- Falls Sie es weniger scharf mögen, die Chili ganz weglassen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.