Pasta Biryani
Pasta Biryani ist eine aufregende Fusion aus italienischer Pasta und indischen Biryani-Aromen. Diese herzhafte und gewürzte Pasta bringt die Traditionen beider Küchen zusammen und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schüssel | Löffel | Küchenbrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta (z.B. Penne oder Fusilli) | 300g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Grüne Erbsen | 100g |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Biryani-Gewürzmischung | 2 TL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz, nach Geschmack | |
| Pfeffer, nach Geschmack | |
| Olivenöl | 3 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
- Die gewürfelten Tomaten, Karotten und Paprika in die Pfanne geben. Mit der Biryani-Gewürzmischung würzen und alles gut vermischen. Einige Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die gekochte Pasta, grüne Erbsen, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zufügen. Alles gut vermengen und 5 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pasta Biryani mit Raita oder einem frischen Salat für ein ausgewogenes Mahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie gehackte grüne Chilischoten hinzufügen.
- Diese Pasta lässt sich hervorragend mit gegrilltem Gemüse kombinieren.
- Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, ideal für ein schnelles Familienessen.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und in den meisten Supermärkten erhältlich.