Fleischbällchen in Kokossauce
Diese köstlichen Fleischbällchen in einer cremigen Kokossauce sind ein wahrer Genuss und bringen exotische Aromen auf den Tisch. Die Kombination aus saftigen Rindfleischbällchen, frischen Kräutern und einer aromatischen Kokossauce macht dieses Gericht zu einem Hit bei der ganzen Familie.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Messer | Schneidebrett | Kochlöffel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Kokosmilch | 400ml |
| Kokosöl | 2 EL |
| Currypulver | 1 EL |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Limettensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, der gehackten Petersilie, dem Ingwer, dem Salz und Pfeffer gut vermischen. Formen Sie aus der Mischung gleichmäßige Fleischbällchen von etwa 3 cm Durchmesser.
- In einer Pfanne das Kokosöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und braten Sie sie rundum etwa 10 Minuten an, bis sie schön gebräunt sind.
- Geben Sie das Currypulver dazu und rühren Sie es gut unter. Gießen Sie die Kokosmilch hinzu und lassen Sie alles für ca. 15 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
- Den Limettensaft unterrühren und mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Die Fleischbällchen heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fleischbällchen in Kokossauce mit duftendem Jasminreis oder Quinoa, garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und einem Limettenschnitz für einen frischen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick fügen Sie eine Prise Chilipulver hinzu.
- Die Sauce kann auch mit Gemüse wie Paprika oder Zucchini verfeinert werden.
- Die Fleischbällchen können in einer scharfen Sauce serviert werden, wenn Sie es würziger mögen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fleischbällchen ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Formen der Bällchen und beim Kochen der Sauce.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und die Zutaten sind leicht erhältlich.