Guyanese Dumpling Soup
Guyanese Dumpling Soup ist ein herzhaftes, aromatisches Gericht aus Guyana, das mit frischen Zutaten und Gewürzen zubereitet wird. Die Suppe kombiniert zarte Klöße mit schmackhaften Gemüse und einer reichhaltigen Brühe, ideal für eine warmherzige Mahlzeit.
Zutaten (1 Portion)
Weißes Mehl | 2 Tassen |
Wasser | 1 Tasse |
Salz | 1 TL |
Hühnerbrühe | 6 Tassen |
Hähnchenbrust, gewürfelt | 300 g |
Karotten, gewürfelt | 1 St. |
Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Paprika, gewürfelt | 1 St. |
Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Nach und nach Wasser hinzufügen und gut kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Hühnerbrühe in einem großen Topf erhitzen. Das gewürfelte Hähnchen, die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und die Paprika hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Stücke schneiden. Die Teigstücke zu Klößen formen.
- Die Klöße vorsichtig in die simmernde Brühe geben. Rühren Sie die Suppe vorsichtig um, damit die Klöße nicht zusammenkleben.
- Die Suppe weitere 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Klöße gar sind und das Hähnchen durchgegart ist.
- Nach Geschmack mit schwarzem Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe heiß mit frischem Brot oder Keksen zur Beilage. Eine Prise frische Petersilie obenauf verleiht einen schönen Farbkontrast.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie das Hühnerfleisch durch Tofu ersetzen.
- Fügen Sie weitere Gemüse wie Sellerie oder Erbsen hinzu, um die Suppe noch nährstoffreicher zu machen.
- Die Klöße können auch gefüllt werden, zum Beispiel mit Gemüse oder Käse.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und ideal für Anfänger in der Küche. Es erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten günstig erhältlich sind.