Reispapierrollen mit Minze
Frische und knackige Reispapierrollen gefüllt mit einer harmonischen Mischung aus Gemüse, Kräutern und einem Hauch von Limette. Diese leicht zubereitbaren Rollen sind ideal als Vorspeise oder Snack und bringen einen Hauch asiatischer Frische auf den Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Teller | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 11 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Reispapier | 10 Blätter |
| Karotten, gerieben | 1 St. |
| Gurke, in Sticks | 1 St. |
| Paprika, rot, in Sticks | 1 St. |
| Minze, frisch | 1 Bund |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Salatblätter | 5 Blätter |
| Limette, für den Saft | 1 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Eine große Schüssel mit warmem Wasser füllen. Ein Blatt Reispapier für etwa 10-15 Sekunden eintauchen, bis es weich wird. Anschließend vorsichtig auf einen Teller legen.
- In der Mitte des Reispapiers einige Blätter Salat, geriebene Karotten, Gurkensticks, Paprikasticks, ein paar Minzblätter und Korianderblätter platzieren.
- Ein wenig Limettensaft über die Füllung träufeln.
- Die Seiten des Reispapiers über die Füllung klappen und von unten nach oben aufrollen, um eine feste Rolle zu formen.
- Die fertigen Reispapierrollen auf einer Servierplatte anrichten und mit Sojasauce servieren.
Serviervorschläge
Die Reispapierrollen können als leichter Snack oder Vorspeise serviert werden. Kombinieren Sie sie mit einer Erdnusssauce für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Schärfe können Sie einige Stücke frische Chili zu den Füllungen hinzufügen.
- Die Rollen lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren, sollten aber innerhalb eines Tages verzehrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Zubereiten von Reispapierrollen ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Perfekt für Einsteiger!
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und gut erhältlich, ideal für ein gesundes Essen.