Arroz con Pollo
Arroz con Pollo ist ein traditionelles spanisches Gericht, das aus Reis und Hähnchen besteht. Es ist herzhaft, aromatisch und perfekt für Familientreffen oder Feste. Die Verbindung von Safran, Gemüse und Hühnchen macht dieses Gericht zu einem Fest der Aromen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Großer Kochtopf | Holzlöffel | Messbecher | Schneidebrett | Kochmesser
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, in Stücke geschnitten | 800g |
| Reis | 300g |
| Hühnerbrühe | 750ml |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen, frisch oder gefroren | 100g |
| Safran | 1 Prise |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Petersilie, frisch gehackt | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem großen Kochtopf erhitzen. Die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten und herausnehmen.
- Zwiebeln und Knoblauch im selben Topf anbraten, bis sie weich sind. Dann Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
- Den Reis hinzufügen und kurz mit anbraten, damit er die Geschmäcker aufnimmt.
- Die Hühnerbrühe, Safran, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Hähnchenstücke wieder in den Topf geben und zum Kochen bringen.
- Den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Vor dem Servieren die Erbsen unterrühren und mit frischer Petersilie garnieren. Servieren Sie es heiß!
Serviervorschläge
Servieren Sie Arroz con Pollo mit Salat oder knusprigem Brot. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich noch Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel hinzufügen.
- Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht auch mit Limettenscheiben garnieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Arroz con Pollo erfordert einige Schritte, ist aber einfach zu folgen und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Region und Saison.