Chilli Crab Ceviche
Dieses erfrischende Chili Crab Ceviche kombiniert zarte Krabbenstücke mit einer würzigen, limettenbasierten Marinade und frischen Kräutern. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht an warmen Tagen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Krabben, gekocht und gepult | 300g |
| Limonensaft | 100ml |
| Limetten, entsaftet | 3 St. |
| Chili, fein gehackt | 1 St. |
| Rote Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, grob gehackt | 30g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Avocado, gewürfelt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die gekochten Krabbenstücke in eine große Schüssel geben.
- Den Limonensaft und den frisch gepressten Limettensaft über die Krabben gießen. Gut umrühren, damit die Krabben von der Marinade bedeckt sind.
- Die gehackten Chilis, roten Zwiebeln und Koriander hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.
- Vor dem Servieren die gewürfelte Avocado unterheben und auf kleinen Tellern oder in Gläsern anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Ceviche in kleinen Gläsern oder Schalen, garniert mit frischen Korianderblättern und Limettenscheiben. Dazu passt knuspriges Brot oder Tortilla-Chips.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Paprika hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Krabben frisch sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Variationen sind möglich, indem Sie auch andere Meeresfrüchte wie Garnelen verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfach zuzubereitendes Rezept, das keine Kochzeit erfordert. Perfekt für Anfänger oder Hobbyköche.
Kosten
Die Kosten können je nach Verfügbarkeit frischer Krabben variieren, sind aber insgesamt moderat.