Machuco de Plátano: Kartoffelpüree mit Kochbanane
Machuco de Plátano ist ein traditionelles Gericht, das Kochbananen und Kartoffeln kombiniert. Die Banane verleiht dem Püree eine süße Note, während die Kartoffeln für eine cremige Konsistenz sorgen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht. Es ist ein beliebtes Gericht in der lateinamerikanischen Küche und bringt die Aromen der Tropen auf den Tisch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Kartoffelstampfer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen | 3 St. |
| Kartoffeln | 500g |
| Butter | 50g |
| Milch | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Kochbananen und Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen und die Kartoffeln sowie die Kochbananen für etwa 20 Minuten weich kochen.
- Wenn die Kartoffeln und Kochbananen weich sind, das Wasser abgießen und die Zutaten in eine Schüssel geben.
- Butter hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree verarbeiten.
- Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Püree warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Machuco de Plátano kann als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit einer frischen Salatserviert werden. Es passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder Fischen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander hinzufügen.
- Das Püree lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann einfach wieder aufgewärmt werden.
- Sie können das Püree nach Belieben mit gerösteten Zwiebeln garnieren.
Schwierigkeitsgrad
Machuco de Plátano ist ein einfaches Gericht, das schnelle Vorbereitungen erfordert. Ideal für Anfänger und schnell zubereitet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr günstig und leicht erhältlich.