Bolitas de Queso – Käsebällchen

1. Frischkäse in einer Schüssel mit Cheddar und Parmesan gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Die Eier in einer separaten Schüssel aufschlagen und zur Käsemischung geben. Alles gut verrühren.
3. Paniermehl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu der Mischung hinzufügen und die Zutaten gut vermengen.
4. Die Hände leicht anfeuchten und kleine Portionen der Käsemischung zu Bällchen formen.
5. In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen, sodass die Bällchen schwimmen können.
6. Die Käsebällchen vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen. Nach etwa 3-4 Minuten herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Warm servieren, entweder pur oder mit einer Dip-Sauce nach Wahl.

Servieren Sie die Käsebällchen mit verschiedenen Dips, wie z.B. Salsas, Guacamole oder Sour Cream. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Cocktails oder als Vorspeise bei Partys.

• Für eine schärfere Variante können Sie Jalapeños zur Mischung hinzufügen.
• Die Bällchen lassen sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
• Falls vegan: Ersetzen Sie den Frischkäse durch eine vegane Käsealternative.

Die Zubereitung der Käsebällchen ist unkompliziert und schnell. Ideal auch für Kochanfänger.

Die Zutaten sind recht günstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.