Chayote Relleno – Gefüllter Chayote-Kürbis
Chayote Relleno ist ein köstliches Gericht aus gefülltem Chayote, das mit einer Mischung aus frischem Gemüse, Kräutern und Gewürzen zubereitet wird. Dieses Rezept vereint die Textur des Chayotes mit einer saftigen Füllung und ist ideal für ein leichtes Abendessen oder als vegetarische Hauptspeise. Probieren Sie dieses geschmackvolle Gericht und genießen Sie die Vielfalt der Aromen!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Topf | Backblech | Schüssel | Messer | Reibe
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Chayote | 4 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Käse, gerieben (z.B. Feta oder Ziegenkäse) | 100g |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Chayotes längs halbieren und den Kern herausnehmen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch etwas aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die gewürfelte Paprika und die Tomaten hinzufügen und gut vermischen. Mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und frischem Koriander würzen. Kurz köcheln lassen, bis alles gut durchgegart ist.
- Die Füllung von der Hitze nehmen und den geriebenen Käse unterrühren.
- Die Chayote-Hälften auf ein Backblech legen und mit der Füllung großzügig befüllen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis die Chayotes weich und die Oberfläche goldbraun ist.
- Warm servieren, eventuell mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Chayotes mit einem frischen Salat oder Quinoabeilage. Ein Spritzer Limettensaft über dem Gericht sorgt für zusätzliche Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine chopped chili pepper hinzufügen.
- Die Füllung kann nach Belieben variiert werden, z.B. durch die Zugabe von schwarzen Bohnen oder Mais.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind im Vergleich zu anderen Gerichten gering und leicht im Supermarkt erhältlich.