Sadrot: Guay
Sadrot ist ein traditionelles Gericht, das oft in der südostasiatischen Küche zu finden ist. Es kombiniert würzige und süße Aromen, die ein festliches Erlebnis für den Gaumen bieten.
Zutaten (1 Portion)
Rindfleisch, gewürfelt | 500g |
Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
Paprika, gewürfelt | 1 St. |
Tomaten, gewürfelt | 3 St. |
Kümmel, gemahlen | 1 TL |
Salz | nach Geschmack |
Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Olivenöl | 2 EL |
Brühe (Rinder- oder Gemüsebrühe) | 1l |
Koriander, frisch gehackt | zum Garnieren |
Zubereitung
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das gewürfelte Rindfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
- Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weiter anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig ist.
- Paprika und Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Gericht 30–40 Minuten lang sanft schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Sadrot: Guay mit Reis oder Tortillas für ein authentisches Erlebnis. Ergänzen Sie das Gericht mit einem frischen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie ein paar Chilischoten hinzufügen.
- Die Zutaten können nach Belieben variiert werden, etwa durch die Zugabe von weiteren Gemüsesorten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Kochfähigkeiten, ist aber insgesamt einfach und leicht zu folgen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht verfügbar sind und keine teuren Komponenten enthalten.