Sadrot: Guay

Sadrot ist ein traditionelles Gericht, das oft in der südostasiatischen Küche zu finden ist. Es kombiniert würzige und süße Aromen, die ein festliches Erlebnis für den Gaumen bieten.

Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Servierlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Sadrot: Guay

Zutaten (1 Portion)

Rindfleisch, gewürfelt500g
Zwiebeln, gewürfelt2 St.
Knoblauch, gehackt3 Zehen
Paprika, gewürfelt1 St.
Tomaten, gewürfelt3 St.
Kümmel, gemahlen1 TL
Salznach Geschmack
Pfeffer, schwarznach Geschmack
Olivenöl2 EL
Brühe (Rinder- oder Gemüsebrühe)1l
Koriander, frisch gehacktzum Garnieren
Allergene: Keine bekannt.

Zubereitung

  1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das gewürfelte Rindfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
  2. Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weiter anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig ist.
  3. Paprika und Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Gericht 30–40 Minuten lang sanft schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
  5. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie Sadrot: Guay mit Reis oder Tortillas für ein authentisches Erlebnis. Ergänzen Sie das Gericht mit einem frischen Salat.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für mehr Schärfe können Sie ein paar Chilischoten hinzufügen.
  • Die Zutaten können nach Belieben variiert werden, etwa durch die Zugabe von weiteren Gemüsesorten.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Kochfähigkeiten, ist aber insgesamt einfach und leicht zu folgen.

Kosten

Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht verfügbar sind und keine teuren Komponenten enthalten.