Elarji-Puffer mit Sulguni-Käse
Elarji-Puffer sind köstliche Krapfen aus Maismehl, die in Georgien beliebt sind. Diese Variante enthält schmelzenden Sulguni-Käse und bietet ein herzhaftes und zugleich einfaches Gericht, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Rührbesen | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 200g |
| Sulguni-Käse, gerieben | 150g |
| Joghurt | 100ml |
| Ei | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Sonnenblumenöl | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Maismehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Das Ei und den Joghurt hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den geriebenen Sulguni-Käse unter den Teig heben.
- In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180 °C).
- Mit einem Löffel Portionen des Teigs ins heiße Öl geben und die Puffer für etwa 3-4 Minuten pro Seite goldbraun frittieren.
- Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Elarji-Puffer warm mit einem Dip aus Joghurt oder einer scharfen Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Käseart nach Geschmack, um verschiedene Aromen zu erzielen.
- Für mehr Würze können Sie etwas gehackten Knoblauch in den Teig hinzufügen.
- Die Puffer können auch im Ofen bei 200 °C gebacken werden, um sie gesünder zuzubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.